有數(shù)據(jù)指出，婦女癌癥約有50％的幾率是來自廚房油煙的影響。家庭主婦下廚時(shí)間過長(zhǎng)，吸入大量的如丙乙醛等有毒氣體，可能產(chǎn)生中毒。

廚房油煙成分復(fù)雜，家庭主婦每天做一次飯所受到的油煙危害，相當(dāng)于每天吸兩包煙，據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，中國婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群的主要原因。

據(jù)中國室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心主任韓梅介紹，烹調(diào)煙霧是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，含有許多有害甚至致癌的物質(zhì)，其主要成分是丙烯醛，具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期吸入這種油煙，還會(huì)導(dǎo)致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機(jī)會(huì)。

據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，中國婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群，究其原因，廚房油煙危害是罪魁禍?zhǔn)祝彝ブ鲖D每天做一次飯所受到的油煙危害，相當(dāng)于吸兩包煙，這種可怕的現(xiàn)象每年在全球數(shù)億個(gè)家庭婦女身上發(fā)生。

油煙除了危害人的身體健康以外，還有一大危害就是油煙還會(huì)使皮膚長(zhǎng)色斑、易衰老。油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，導(dǎo)致皮膚表皮因子和血管生長(zhǎng)因子及細(xì)胞活性功能下降，時(shí)間一久，皮膚就會(huì)變得松馳無彈性、布滿皺紋，灰暗又粗糙。這樣的結(jié)果就導(dǎo)致現(xiàn)在很多女孩子都不愿意下廚房，生怕廚房油煙破壞了自己的“花容月貌”，生活中也缺少了許多烹飪的樂趣。

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